Салаты и закуски простого приготовления - Энциклопедия БОЛЬШАЯ РОССИЙСКАЯ КУЛИНАРИЯ, национальные

Русская кухня: национальные блюда с рецептами. Блюда русской кухни поистине вкусные и сытные. Палитра для кулинарных творений богата, каждый найдет себе что-то по душе. Город55 собрал популярные рецепты русской кухни в одном материале.

Кулинарные рецепты

Русский Национальный Ресурс Букеты из конфет Детский праздник. Страницы начинаются с пояснительных статей, раскрывающих секреты кулинарии. Уникальное пособие Количество продуктов приводится из расчета на 4 порции. Введение Основные правила Выбор кухонной посуды Мучные блюда Вкусные ежедневные и праздничные блюда Бутерброды — открытые, сэндвичи, Сладкие блюда канапе, тартинки Бутербродные смеси Салаты и винегреты Десерты Холодные и горячие закуски Из овощей и грибов Даже самый вкусный обед с тщательно продуманным меню будет неполным без сладкого, ни один Из мяса и птицы праздничный стол не обходится без печенья, пирога или торта. Из рыбы, морепродуктов Первые блюда Внешний вид, форма, вкусовые качества пирогов, тортов, печенья во многом зависят от фантазии хозяйки.

Кулинарная, или поваренная книга, это справочное издание, содержащее разные рецепты приготовления пищи, рекомендации по заготовке и хранению продуктов, а также правила сервировки стола и другую сопутствующую информацию. Кулинарные рецепты передавались от поколения к поколению не только устным способом. Поваренная книга - один из древнейших жанров литературы. По подсчетам исследователей, с по год во Франции было издано книг по гастрономии. Мода на поваренные книги привела к тому, что даже знаменитые литераторы писали на эту тему. Например, Александр Дюма, написал «Большой кулинарный словарь».

На сайте book Это литература, посвященная кулинарному искусству разных стран: Мария Лисицына «Солнечная Италия» об известных на весь мир и менее популярных, но не менее вкусных аутентичных десертах; Кулинарный институт Америки «Профессиональный шеф» — объемное справочное издание для профессионалов; Нина Тарасова «Идеальные Macarons» раскроет все тонкости приготовления популярного французского десерта. Помимо национальных кухонь, авторы уделяют внимание отдельным группам блюд или способам приготовления.