Простой рецепт куриные котлеты рецепт

Котлеты из куриного фарша получатся мягкими, сочными и нежными, если соблюдать несколько правил. Во-первых, баланс белого хлеба, молока и фарша. Во-вторых, овощная добавка - слегка обжаренный на сливочном масле репчатый лук и зубчик чеснока.

Куриные котлеты в духовке - пошаговый рецепт с фото | И вкусно и просто

В нашем сегодняшнем меню котлеты из куриных грудок. Основная проблема куриных грудок в том, что зачастую при приготовлении они получаются довольно сухими. Дело в том, что волокна филе не содержат жира, которым они могли бы просачиваться и смягчаться в процессе термической обработки, как в случае с жирными сортами мяса типа свиного ошейка. Поэтому если Вы решите изжарить котлет из куриного филе необходимо его как-то умягчить: можно добавить в фарш часть более жирного мяса, мелко измельченного сала или, как в моем рецепте, добавить натертого замороженного сливочного масла, которое помимо мягкости придаст котлетам несравненный вкус и аромат. Для сочности очень важно добавить в фарш не растопленное масло, а именно мелкие его кусочки, тогда в процессе жарки, масло постепенно растопится, оставаясь внутри, придавая куриным котлетам сочность и нежность. Хлебный мякиш без корок залить холодной водой для размокания.

Куриные котлеты рецепт с сыром. Автор: Ксения, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г.

• 2. Рубленые куриные котлеты с луком и майонезом
• Рубленые куриные котлеты понравятся всем, но особенно детям, которые по достоинству оценят их замечательный вкус и нежную текстуру. И это не пустые слова!
• Яйцо взбейте со сметаной, после добавьте крахмал, соль и перец, курицу с чесноком и хорошо перемешайте.
• Лук мелко нарезать и обжарить на масле.
• Рубрикатор рецептов
• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
• Порой современные хозяйки выбирают настолько странные рецепты котлет, что в них с трудом можно распознать классическое блюдо.
• Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы.
• Новые видео-рецепты
• Как правильно готовить куриные котлеты: всего 2 ингредиента, а вкус — ресторанный.
• Куриные котлеты можно подавать как отдельное блюдо, так и к гарниру.
• Любое блюдо. Любая кухня.

7 классных рецептов рубленых куриных котлет

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты