Хашлама из баранины рецепт приготовления
Хашлама из баранины на костре
Доподлинно неизвестно когда именно появилась хашлама. Блюдо из мяса и овощей на Кавказе готовят уже сотни лет. Причём сразу несколько народов Кавказа оспаривают право называться родиной хашламы. Несмотря на то, что слово "хашел" в переводе с армянского языка означает "варить", это не говорит об армянском происхождении кушанья.
Обожаю кавказкою кухню! Просто восхищаюсь их простотой, дешевизной ну и конечно потрясающим вкусом. Вообще мечтаю поездить по нашим республикам и побывать на различных торжествах и особенно свадьбах. Как Шурик из «Кавказкой пленницы» записывать не только тосты, но и рецепты. В общем любовь эту привили мне мои родители, они часто собирались большой компанией на природе и конечно в состав этой компании входили яркие представители Армении, Грузии этакие знатоки, которые лично готовили самые лучшие шашлыки, Хашламу, Люля, Хинкали и т. Ну и я как маленькая «губка Боб» сам того не ведая впитывал все о блюде до последней щепотки соли.
В кастрюлю налить — мл воды, положить туда баранину, сверху нарезанные помидоры, лук. Травы и рубленый чеснок, перемешать и посыпать ими баранину. Добавить соль, перец, специи и, не перемешивая, ставим под крышку на средний огонь тушиться в течение 30 — 40 минут. Посуда для сервировки блюд предоставлена компанией ПромПродИмпекс.
